Ананас
 Бромелиевые
- Bromeliaceae.
Используемые части:
соплодие.
Аптечное наименование:
ананасовый сок - Ananas succus (ранее:
Succus Ananas, Abacaxi).
Ботаническое описание.
Родина этого травянистого растения,
по-видимому, - Центральная и Южная
Америка, а также острова Вест-Индии. Там
оно встречается и в дикорастущем
состоянии (одичавшем), хотя
преимущественно выращивают различные его
культурные формы. Ананас культивируют и
в тропиках Африки и Азии. Культурная
форма ананаса - многолетнее растение с
розеткой листьев. Изогнутые листья имеют
шипы, в основном по краям. На третий год
из розетки листьев вырастает цветонос,
который несет на верхушке фиолетовые
цветки. То, что в обиходе называют
ананасом, представляет собой сочное
крупное соплодие. Сбор м заготовка.
Собирают зрелые плоды, освобождают их от
внешних шкурок и выжимают сок.
Действующие вещества.
Важнейшее действующее вещество -
бромелаин - фермент, который нормализует
нарушенное усвоение белков. Наряду с ним
имеются сахар, витамин С и
незначительное количество эфирного масла.
Целебное действие и
применение. Пользуются в основном
выделенным чистым бромелаином, который
входит в разнообразнейшие препараты
против желудочно-кишечных заболеваний,
так как способствует усвоению белков. Но
и сок - свежий или консервированный -
помогает пищеварению.
Побочные действия
неизвестны, однако не исключена аллергия,
если всасывается бромелаин. |
