Укроп душистый
 Зонтичные
- Apiaceae (Umbelliferae).
Народные названия:
огуречный тмин, трава от газов.
Аптечное наименование:
плоды укропа - Anethi fructus (ранее:
Fructus Anethi).
Ботаническое описание.
Зонтичное растение с тонкорассеченными
листьями. Родина его - Восток.
Разводится во многих странах, в том
числе на юге Германии. Выращивается как
пряное растение в огородах и садах,
часто дичает.
Действующие вещества:
эфирное и жирное масла.
Применение. Плоды
укропа способствуют выведению газов и
возбуждают аппетит. Доказано также их
легкое мочегонное действие. Повышают
секрецию молока у кормящих грудью
матерей. Трава укропа применяется в
кулинарии - особенно при консервировании
огурцов, а также в салатах и горячих
блюдах. Свежую траву укропа хорошо
употреблять с сыром и рыбными блюдами. |
